Where my life experiences are shared

Mbuka kulkas, e lah kok d freezer masih punya daging kambing dikit sisa kurban kemarin. Hahaha... Karena istri lagi g enak badan, harus putar otak nyari cara gimana memanfaatkan daging ini sebelum kelamaan di kulkas. Hmmm... dimasak rica2 kayaknya enak ya... Kluthak kluthik sebentar, akhirnya rica2nya jadi, dan wow... rasanya seperti sedang berada di Jogja di sekitar Jalan Kaliurang. Hmmm... nyaaamm.... sedaap..... Berikut saya bagi resepnya. Bahan2: . 1 sdt gula pasir . 6 cm jahe (saya pake jahe malaysia, klo jahe indonesia cukup kira2 3 sampai 4 cm). . Tomat 1 . 6 siung bawang merah . Stgh kilogram daging kambing . 1 sdt garam . 1 potong kecil gula jawa . Kecap sesuai selera . Cabe sesuai selera Cara memasak: . Haluskan bawang merah, garam, tomat, dan cabe (kalau suka). . Geprak jahe . Iris daging kecil2 seukuran dadu . Panaskan minyak dan masukkan gula pasir sampai keluar karamelnya . Masukkan bumbu dan jahe ke dalam penggorengan. Tunggu sebentar sampai harum d...

Bahan Isi Martabak: - daging cincang 200g - daun bawang 2 batang - bawang bombai 1 siung - bawang putih 2 siung - telur 2 butir - saos tiram 2 sdm - garam secukupnya Cara memasak: - tumis bawang putih dan bawang bombai sampai agak matang - campurkan daging cincang dengan tumisan bawang, aduk rata - tambahkan telur, saos tiram dan garam, aduk rata - letakkan adonan ke atas kulit lompia, lalu tutup kulit lompia - goreng hingga matang dengan api kecil dan minyak banyak. - selamat menikmati.

Kerang rebus Bahan: - kerang 1 kg - bawang putih 2 siung - bawang merah 4 siung - cabai merah - jahe - garam secukupnya - gula secukupnya (sebagai pengganti MSG) - daun bawang secukupnya Cara memasak: - kupas bawang merah, bawang putih, dan jahe - tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang sebelumnya telah diiris tipis-tipis. - cuci kerang sampai bersih, lalu masukkan ke dalam tumisan, aduk rata - tambahkan air - masukkan daun bawang yang sebelumnya diiris kira2 setengah sentimeter. - siap dihidangkan

Resep ini saya dapatkan dari Pak Hudiyo Firmanto, dosen Ubaya, Jawa Timur, sewaktu saya dulu tinggal satu hostel dengan beliau di V5C, Universiti Teknologi PETRONAS. Silakan dicoba. bahan: - bawang putih 1 siung - cabe rawit seperlunya - gula merah secukupnya - air asam 1 sendok makan atau menurut selera/belimbing wuluh - mentimun - kacang - garam - buah-buahan cara pengolahan - cabe rawit, bawang putih, garam dihaluskan - gula merah dihaluskan lalu dicampur dengan cabe, bawang dan garam yang sudah dihaluskan - mentimun diuleg bersama gula merah dkk sampai adonan kelihatan cair - air asam atau belimbing wuluh diuleg bersama adonan - goreng kacang sampai masak - uleg kacang sampai lembut - campur kacang dengan adonan sambel - iris2 buah - hidangan siap disajikan, selamat menikmati